僕にとってのコーヒーは気分を入れ替えるスイッチのようなものです。起床後や仕事の休憩時に飲む事が多いですが、気分を入れ替えてほっとしたい時にしか飲みません。だからこそ僕がコーヒーに一番求めるものは鼻...

当店は焙煎前に必ず豆を洗うのですが、ひと手間かけて他の店に差を付けたいとかこだわっている感じを出したいとかでは無くてただ単に気持ち悪いからなんです。写真の水は２０分程水に浸けた生豆を軽く混ぜただけ...

皆様はじめまして。ブログを読んでいただいてありがとうございます😊岐阜県海津市のおちょぼ稲荷の参道でひっそりとコーヒースタンドを営んでいます。実店舗では様々なドリンクや珈琲豆を販売しています。そして...