• グアテマラ マムグレイス ‘EXOTICO’/中深煎り/200g
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グアテマラ マムグレイス ‘EXOTICO’/中深煎り/200g

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※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

【特徴】

リンゴやドライフルーツ、スパイス、ハーブのような香りを感じられます。
中深煎りにする事で酸味が少し落ち着きはちみつのような甘みがグッと増します。
複雑な酸味としっかりした甘味のバランスが良いです。

苦味・・・★★★☆☆
酸味・・・★★☆☆☆
甘み・・・★★★☆☆
コク・・・★★☆☆☆


原産国:グアテマラ
地 域:ウエウエテナンゴサンタバルバラエリア
MAM族の小農家
精 製:ウォッシュド
標 高:約2000m
内容量:200g(約20杯分)

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◆アイスコーヒーの作り方◆

グラスかジャグに氷を入れ、そこに濃いめに珈琲を淹れていただくと簡単に美味しいアイスコーヒーが作れます。

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※もちろん当店の豆はすべて丁寧に水研ぎ洗いをしています。
なので時間が経過しても嫌なえぐみや雑味、酸味は顔を出さず冷めても変わらずに美味しく飲んでいただけます。

※珈琲豆の保管方法について
味・風味を長くお楽しみいただけるように、開封後は冷凍庫での保管をお勧めいたします。
ご使用の際は、冷凍庫から取り出しそのままお使いいただけます。

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グアテマラ
マムグレイス ‘EXOTICO’

メキシコとの国境にあるグアテマラ西部のウエウエテナンゴはコンテスト上位ランカーも多く輩出する名産地として知られています。
が、マムグレイスの故郷であるサンタバルバラエリアはこれまであまりスポットライトが当たってこなかったマヤの末裔であるMAM族の小さな集落が点在する場所です。

男性が大きな農園に出稼ぎに行く中、家の小さな農地を守るのは女性の仕事という何とも古めかしい習慣ではありますが、この条件だからこそ出来上がる素晴らしいコーヒーがあります。

年間4〜5袋しか取れない農家に対して換金単価が大きい過ぎたり、購買所までのアクセスが悪かったり、そこに付け入る仲介業者がいたりと、課題を1つ1つクリアにする事でようやくこの素晴らしいコーヒーを届けられるようになりました。

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